Zuerst schneidest du die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein. Auch das Kimchi in kleine Stücke schneiden und die Eier in einer Schüssel aufschlagen.

In einer großen Pfanne oder einem Wok schmilzt du bei mittlerer Hitze die Butter. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie etwa 2 Minuten lang an.

Gebe den Knoblauch und den Ingwer dazu und brate alles für weitere 3 Minuten.

In einer separaten Pfanne erhitzt du etwas Pflanzenöl. Gieße die geschlagenen Eier hinein und brate sie, bis die Ränder knusprig sind.

Nimm die Eier vom Herd und lege sie beiseite.

In der großen Pfanne das Kimchi sowie einen Esslöffel von dessen Flüssigkeit hinzufügen und 2 Minuten erwärmen.

Füge Gochujang zu der Kimchi-Mischung hinzu und rühre weiter.

Gekochten Rundkornreis hinzufügen und alles gut mischen.

Träufle die Sojasauce und das Sesamöl über den Reis und lasse alles für weitere 2-3 Minuten erhitzen.

Serviere den Kimchi gebratenen Reis mit Eiern, restlichem Kimchi und Frühlingszwiebeln.