Mische in einer mittelgroßen Schüssel das Mandelmehl, das Proteinpulver, das Xanthan-Gummi und das Salz gründlich.

Füge langsam heißes Wasser hinzu und rühre, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Rolle den Teig zwischen zwei Backpapierblättern aus, bis er etwa 1/16 Zoll dick ist.

Schneide mit einem runden Ausstecher Kreise aus und forme diese zu gerollten Chips.

Erhitze Avocadoöl auf 350°F (175°C) und frittiere die Chips portionsweise, bis sie goldbraun sind.

Vermische die Gewürze und wälze die Chips in der Mischung, wenn sie abgekühlt sind.

Lass die Chips vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst.