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Keto Brokkoli-Schinken-Auflauf

Keto Brokkoli-Schinken-Auflauf: Cremig und Einfach Genießen

Der Keto Brokkoli-Schinken-Auflauf ist ein köstliches und einfaches Gericht mit zartem Brokkoli und herzhaftem Schinken, perfekt für eine ketogene Ernährung.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Brokkoli frisch oder tiefgefroren
  • 200 g Schinken gewürfelt
  • 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe) oder fettarmer Frischkäse
  • 150 ml Sahne oder halb und halb
  • 100 g Geriebener Cheddar oder andere Käsesorten
  • 2 Esslöffel Gefriergetrocknete Zwiebeln
  • 1 Teelöffel Salz Meersalz oder koscheres Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform

Method
 

Zubereitung
  1. Zerteilen Sie den Brokkoli in kleine Röschen und schneiden Sie ihn in mundgerechte Stücke.
  2. Bringen Sie etwa 1 cm Wasser mit etwas Salz in einer großen Pfanne zum Kochen und dämpfen Sie den Brokkoli 7-8 Minuten.
  3. Kombinieren Sie in einem kleinen Topf Frischkäse, Sahne, Salz, Muskatnuss, Knoblauchpulver und Pfeffer und erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für 6-7 Minuten.
  4. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
  5. Mischen Sie in einer Auflaufform den gedämpften Brokkoli mit dem gewürfelten Schinken und gießen Sie die Käsesauce darüber.
  6. Streuen Sie den geriebenen Cheddar und die gefriergetrockneten Zwiebeln gleichmäßig über den Auflauf.
  7. Backen Sie den Auflauf 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 6gProtein: 25gFat: 27gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 700mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 80mgCalcium: 300mgIron: 1mg

Notes

Mit frischen Kräutern garnieren, wenn gewünscht. Lagern Sie Reste gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu 3 Tage oder einfrieren für bis zu 3 Monate.

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