Heize den Ofen auf 180°C (konventionell) oder 160°C (Umluft) vor. Lege eine Backform mit Backpapier aus.

Mische die Käsekuchen Backmischung mit dem Butterschmalz und den Eiern, bis eine krümelige Masse entsteht. Drücke diese gleichmäßig in die Backform.

Schmelze die Butter in einem kleinen Topf. In einer Rührschüssel vermische den Käsekuchenmix, Zucker, Eier, Speisequark und Joghurt; rühre alles glatt. Füge die geschmolzene Butter hinzu und vermenge es gut.

Gieße die Quarkmischung über den Mürbeteig und streiche sie glatt. Backe für etwa 55 Minuten, bis die Füllung fest ist. Lass den Kuchen abkühlen.

Schmelze die Kuchenglasur im Wasserbad. Schneide die Käsekuchen-Happen in kleine Quadrate und dekoriere sie mit Mikado und der geschmolzenen Schokolade.

Lass die Glasur im Kühlschrank fest werden, bevor du die Happen servierst.