Ofen vorheizen: Stelle deinen Ofen auf 180°C (350°F) für herkömmliche Wärme oder 160°C (320°F) für Umluft ein. Fette eine kleine Brownie-Form (28.5 x 23 cm) ein oder lege sie mit Backpapier aus.

Schokolade schmelzen: Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad. Lass die Mischung etwas abkühlen, bevor du Zucker und Eier unterrührst.

Teigmischung erstellen: In einer separaten Schüssel mische Weizenmehl, Salz und Backkakao; füge dies nach und nach zur Schokoladenmischung hinzu, bis alles gerade so verbunden ist.

Käsekuchen-Schicht zubereiten: Schlage den Frischkäse, das Ei, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel glatt.

Brownie-Boden anrichten: Gieße zwei Drittel des Brownieteigs in die vorbereitete Form und verteile ihn gleichmäßig. Füge die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig obenauf hinzu.

Marmorierung hinzufügen: Setze Löffel voll des verbleibenden Brownieteigs über die Käsekuchen-Schicht und ziehe mit einer Gabel oder einem Spieß eine marmorierte Wirkung.

Backen: Backe die Mischung für etwa 30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher mit ein paar feuchten Krümeln herauskommt. Lass die Brownies in der Form abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.