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Käsebrezelbissen

Käsebrezelbissen: Knuspriger Snack für jeden Anlass

Käsebrezelbissen sind knusprige, goldbraune Snacks, die perfekt für jeden Anlass sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhenzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse Warmes Wasser Sollte bei 110°F verwendet werden.
  • 2 Teelöffel Aktive Trockenhefe Frische Hefe sorgt für die besten Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Zucker Kann durch Honig oder Ahornsirup ersetzt werden.
  • 4 Tassen Allzweckmehl Für glutenfreie Varianten spezielles glutenfreies Mehl verwenden.
  • 2 Teelöffel Salz Versetzt den Teig mit Geschmack.
  • 3 Esslöffel Ungesalzene Butter Alternativ kann auch Pflanzenöl verwendet werden.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Geriebener Käse Eine Mischung aus Cheddar, Mozzarella oder Gouda.
Für die Glasur
  • 1 Stück Verquirltes Ei Sorgt für eine schöne goldene Farbe.
Für das Topping
  • 2 Teelöffel Grobkörniges Meersalz Verstärkt den herzhaften Geschmack.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. Lass es 5 Minuten stehen, bis es schäumt.
  2. Füge Allzweckmehl, Salz und geschmolzene Butter hinzu. Mische alles gründlich und knete den Teig, bis er glatt und geschmeidig ist (ca. 6-8 Minuten).
  3. Decke den Teig ab und lass ihn an einem warmen Ort für 1 Stunde ruhen, bis er sich verdoppelt hat.
  4. Heize den Ofen auf 230°C vor. Teile den Teig in 4 cm Stücke, forme kleine Fladen, fülle sie mit geriebenem Käse und forme sie wieder zu Bissen.
  5. Bringe in einem großen Topf Wasser zum Kochen, füge Natron hinzu und blanchiere die Käsebrezelbissen für 30 Sekunden.
  6. Bestreiche die Bissen mit verquirltem Ei und streue grobkörniges Meersalz darüber. Backe sie 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
  7. Genieße die warmen Käsebrezelbissen am besten mit Senf oder einer köstlichen Dipsauce.

Nutrition

Serving: 1BissenCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 400mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1.5mg

Notes

Die Käsebrezelbissen sind am besten warm serviert.

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