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Käse Taco Tortellini Auflauf

Käse Taco Tortellini Auflauf – Ein herzhaftes Familienvergnügen

Käse Taco Tortellini Auflauf kombiniert italienische Pasta und mexikanische Gewürze zu einem schnellen Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen Zeit 10 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch, Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Tortellini Hauptzutat; für eine Low-Carb-Version Blumenkohl oder Zucchini verwenden.
  • 400 g Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle; kann durch Hähnchen oder schwarze Bohnen ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebeln Aromageber.
  • 2 Zehen Knoblauch Intensiviert die Aromen.
Für die Sauce
  • 50 g Taco-Gewürzmischung
  • 200 g Salsa Kann durch frische Tomaten ersetzt werden.
  • 400 g passierte Tomaten
  • 200 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
Für die Kruste
  • 200 g Käse (gerieben) Bildet die goldbraune Kruste.

Equipment

  • Auflaufform
  • große Pfanne
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine Auflaufform ein.
  2. Braten Sie das Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne für etwa 7 Minuten, bis es tiefbraun ist.
  3. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch zum Fleisch hinzu und dünsten Sie sie glasig.
  4. Streuen Sie die Taco-Gewürzmischung über die Mischung und fügen Sie dann Salsa, passierte Tomaten und Brühe hinzu. Lassen Sie die Sauce 5 Minuten köcheln.
  5. Geben Sie ein Drittel der Sauce in die Auflaufform und verteilen Sie die ungekochten Tortellini gleichmäßig darauf. Dann decken Sie die Tortellini mit der restlichen Sauce ab.
  6. Bestreuen Sie den Auflauf großzügig mit geriebenem Käse.
  7. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und backen Sie den Auflauf 25 Minuten. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weitere 15-20 Minuten.
  8. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren 5-10 Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Ein Spritzer frischer Limettensaft vor dem Servieren bringt einen zusätzlichen Frischekick.

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