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Käse-Lauch-Bällchen

Käse-Lauch-Bällchen – Schnelle vegetarische Köstlichkeit

Käse-Lauch-Bällchen sind einfache, leckere Snacks, die perfekt für jede Feier sind.
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 Bällchen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse oder veganen Frischkäse verwenden
  • 150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmental)
  • 1 Bund Lauch in feine Ringe schneiden
  • 2 Eier oder gemahlene Leinsamen für vegane Option
Für die Panade
  • 100 g Semmelbrösel glutenfreie Alternativen sind möglich
  • 1 TL Salz nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pfeffer nach Belieben erhöhen oder reduzieren
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert für intensiveren Geschmack
Zum Braten
  • 500 ml Öl zum Braten z.B. Gemüse- oder Sonnenblumenöl

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wasche die Lauchstangen gründlich und schneide sie in feine Ringe. Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und dünste die Lauchringe für 5-7 Minuten, bis sie weich sind.
  2. Vermenge Frischkäse, geriebenen Käse, Eier, Salz, Pfeffer und Paprikapulver in einer Schüssel, bis eine cremige Masse entsteht.
  3. Füge die abgekühlten Lauchringe zur Käsemischung hinzu und rühre gut um.
  4. Forme Bällchen aus der Mischung und lege sie auf einen Teller.
  5. Brate die Bällchen in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl für 4-5 Minuten pro Seite.
  6. Lasse die Bällchen auf Küchenpapier abtropfen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BällchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 400mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Ideale Snacks für Partys und unkomplizierte Gerichte. Gegebenenfalls eigene Variationen hinzufügen.

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