Koche die mehligen Kartoffeln in einem Topf mit Wasser, bis sie weich sind. Lasse sie kurz abkühlen, bevor du sie sorgfältig zerdrückst, um eine glatte Masse zu erhalten.

In einer großen Schüssel, kombiniere die zerdrückten Kartoffeln mit Frischkäse, geriebenem Käse, fein gehackten Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern sowie Salz und Pfeffer. Gut vermengen, bis eine cremige Füllung entsteht.

In einer separaten Schüssel, sibe das Mehl, Backpulver, Salz und Pfeffer zusammen.

Schlage die Eier in die Kartoffelmischung und füge sie langsam hinzu. Füge dann nach und nach die trockenen Zutaten dazu, bis ein homogener Teig entsteht.

Nimm Portionen des Teigs und forme daraus Rollen oder kleine Logs.

Lege die Rollen auf ein leicht gefettetes Backblech und backe sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-45 Minuten, bis sie goldbraun sind.