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Kartoffelpuffer ohne Fett aus der Heißluftfritteuse

Kartoffelpuffer ohne Fett aus der Heißluftfritteuse: Gesund & Knusprig

Diese Kartoffelpuffer ohne Fett aus der Heißluftfritteuse sind eine gesunde, knusprige Alternative zur traditionellen Zubereitung.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Puffer
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teigzutaten
  • 500 g Kartoffeln Frisch geriebene Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel Fein gerieben
  • 1 Stück Ei Kann durch ein Leinsamen-Ei ersetzt werden
  • 100 g Mehl Glutenfreies Mehl ist eine gute Alternative
  • 1 TL Salz Nach Belieben anpassen
  • 1/2 TL Muskatnuss Optional für einen milderen Geschmack
Servieroptionen
  • 200 g Apfelmus Klassische Beilage
  • 200 g Kräuterquark Erfrischende Alternative
  • 150 g Frischer Salat Leichter Beilagensalat

Equipment

  • Heißluftfritteuse

Method
 

Vorbereitung
  1. Kartoffeln schälen und fein reiben. Die geriebenen Kartoffeln in einem Küchentuch gut trocken tupfen.
  2. Die Kartoffeln in einer Schüssel mit der Zwiebel, Ei, Mehl, Salz und Muskatnuss vermischen.
  3. Gleichmäßige, flache Puffer formen.
  4. Den Korb der Heißluftfritteuse leicht mit Öl bestreichen oder ein Backpapier auslegen.
  5. Die Puffer bei 180°C für 10 Minuten garen, dann wenden und weitere 10 Minuten frittieren.
  6. Die Kartoffelpuffer heiß mit Apfelmus, Kräuterquark oder frischem Salat servieren.

Nutrition

Serving: 1PufferCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Kann nach Belieben mit frischen Kräutern garniert werden.

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