Go Back
–+ servings
Kartoffel Spinat Auflauf

Kartoffel Spinat Auflauf: Herzhaftes Wohlfühlessen selbstgemacht

Kartoffel Spinat Auflauf ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und bei jedem Anlass begeistert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 800 g Kartoffeln
  • 300 g Frischer Spinat alternativ TK
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne oder pflanzliche Sahne
  • 150 g Geriebener Käse Gouda oder Mozzarella
  • 3 Stück Eier
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 2 EL Olivenöl
  • 100 g Feta-Käse optional

Equipment

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Kartoffeln sorgfältig schälen und in dünne Scheiben schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
  3. Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammenfällt.
  4. Zwiebel-Spinat-Mischung mit Sahne, Eiern, Salz, Pfeffer und Muskatnuss vermengen.
  5. In einer Auflaufform Kartoffelscheiben und Spinatsahne-Mischung schichten, Käse darüber streuen.
  6. Ofen auf 180°C vorheizen und für ca. 40 Minuten backen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 2500IUVitamin C: 30mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben. Schneide die Kartoffeln gleichmäßig, um eine optimale Textur zu erreichen. Lass den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen, bevor du ihn servierst.

Tried this recipe?

Let us know how it was!