Reibe die Karotten mit einer großen Reibe oder einem Food Processor und gib sie in eine Rührschüssel.

Füge das Wasser, das glutenfreie Mehl, die optionale Nährhefe und die Gewürze zu den geriebenen Karotten hinzu. Mische alles gut, bis ein homogenes Teig entsteht. Lass die Mischung kurz ruhen.

Erhitze Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Löffle etwa zwei Esslöffel der Teigmischung pro Bratling in die Pfanne.

Brate die Bratlinge etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.