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Involtini – as at the Italian restaurant

Involtini – Wie im Italienischen Restaurant

Involtini sind köstliche italienische Fleischrollen, gefüllt mit Spinat und Parmesan, ideal für jedes Festmahl.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 200 g frischer Spinat bietet Farbe und Nährstoffe
  • 100 g Parmesan gerieben, für nussigen Geschmack
  • 1 Stück Zwiebel gewürfelt, für Süße und Tiefe
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt, für aromatische Note
Für das Fleisch
  • 500 g Fleisch (Rind, Huhn oder Pute) dünn geschnitten
  • 1 Prise Salz zum Würzen
  • 1 Prise Pfeffer zum Würzen
Für die Zubereitung
  • 2 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 400 g Tomatensauce selbstgemacht oder aus dem Supermarkt
  • 1 Stück Küchenschnur oder Zahnstochern zum Sichern der Rollen

Equipment

  • Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fleisch in dünne Scheiben schneiden, leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, dann frischen Spinat und Parmesan hinzufügen.
  3. Füllung auf das Fleisch legen, aufrollen und mit Küchenschnur oder Zahnstochern sichern.
  4. Involtini in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Tomatensauce hinzufügen, abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
  6. Involtini servieren, garniert mit Basilikum oder Petersilie.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 1500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Involtini sind vielseitig und können nach Belieben angepasst werden.

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