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Hüttenkäse Spinat Quiche ohne Boden

Hüttenkäse Spinat Quiche ohne Boden für Genuss pur

Diese Hüttenkäse Spinat Quiche ohne Boden ist eine proteinreiche, vegetarische Speise, die schnell zubereitet ist und mit verschiedenen Gemüsesorten variiert werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 10 minutes
Servings: 6 Scheiben
Course: Backen
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Füllung
  • 1 EL Olivenöl kann durch Raps- oder Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 Zwiebel, gewürfelt verwenden Sie Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 1 Paprika, nach Wahl kann weggelassen werden
  • 300 g frischer Baby-Spinat günstigere Option: gefrorener Spinat
  • 250 g Hüttenkäse Ricotta ist ebenfalls eine gute Alternative
  • 5 große Eier für eine leichtere Variante nur Eiweiße verwenden
  • 150 g geriebener Cheddar kann durch Mozzarella, Feta oder Ziegenkäse ersetzt werden
  • 100 ml Milch pflanzliche Milch ist eine geeignete milchfreie Alternative
  • 1 TL Knoblauchpulver frischer, gehackter Knoblauch kann für stärkeren Geschmack verwendet werden
  • 1 TL italienische Gewürzmischung getrocknetes Oregano und Basilikum sind gute Alternativen
  • Salz und Pfeffer nach Belieben anpassen

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Whisk
  • Pie-Form

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.
  2. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel und Paprika hinzu und sautieren Sie diese für 3–4 Minuten.
  3. Geben Sie den frischen Baby-Spinat in die Pfanne und sautieren Sie alles für weitere 2–3 Minuten.
  4. In einer großen Schüssel die Eier, die Milch und den Hüttenkäse gut verquirlen.
  5. Streuen Sie die italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer in die Eimasse und rühren Sie alles gründlich um.
  6. Falten Sie die sautierte Zwiebel-Paprika-Spinat-Mischung vorsichtig in die Eimasse.
  7. Fetten Sie eine 23 cm große Pie-Form mit etwas Olivenöl ein. Gießen Sie die Quiche-Füllung in die Form.
  8. Backen Sie die Quiche für 40–45 Minuten.
  9. Lassen Sie die Quiche nach dem Backen für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie anschneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 30IUVitamin C: 25mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notes

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, Käsesorten und Gewürzen für individuelle Anpassungen.

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