Beginne damit, die Holzspieße in Wasser einzuweichen. Dies verhindert, dass sie beim Grillen verbrennen. Lass sie mindestens 30 Minuten im Wasser liegen, während du die Marinade zubereitest.

In einer Rührschüssel vermischst du die Sojasauce, Gochujang, braunen Zucker, Honig, Reisessig, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer. Rühre gut um, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Nimm die Hühnerstücke und lege sie in die Marinade. Lass sie mindestens 30 Minuten, besser noch 1-2 Stunden, im Kühlschrank marinieren.

Stecke die marinierten Hühnchenstücke auf die eingeweichten Spieße, achte auf genügend Platz zwischen den Stücken.

Heize deinen Grill auf mittlere bis hohe Temperatur vor und grille die Spieße für 4-5 Minuten auf jeder Seite, bis das Hühnerfleisch eine Innentemperatur von 75°C erreicht.

Bestreiche die Spieße mit der zurückbehaltenen Marinade während des Grillens für intensiveren Geschmack.

Lasse die Spieße nach dem Grillen für etwa 5 Minuten ruhen.

Garnieren deine Spieße mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln, bevor du sie servierst.