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Honig geröstete Birne Sprudelcocktail

Honig geröstete Birne Sprudelcocktail für Feste

Genießen Sie diesen festlichen Honig geröstete Birne Sprudelcocktail, eine köstliche und elegante Überraschung für Ihre Gäste.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Gläser
Course: Getränke
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Birnen
  • 4 Stück reife Birnen Für optimalen Geschmack und Süße
  • 2 EL Balsamico-Essig Kann bei Bedarf durch Apfelessig ersetzt werden
  • 1 TL Zimt Für weniger Würze auf 1/8 TL reduzieren
  • 1/4 TL gemahlene Muskatnuss Optional, kann durch Piment ersetzt werden
Für den Drink
  • 1 Tasse Apfelsaft oder Wasser Andere Fruchtsäfte oder Brühe können verwendet werden
  • 1 TL Vanilleextrakt Achte auf reinen Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Sprudelwein oder Champagner oder sprudelnder Traubensaft Wählen nach Vorliebe
  • 2 EL brauner Zucker oder Kokosblütenzucker Optional zum Verzieren der Glasränder
  • 2 oz Wodka oder Whiskey Optional für die intensivierte Note im Cocktail
Für die Garnitur
  • einige zweige frische Kräuter (Thymian, Salbei, Rosmarin) Austauschbar nach persönlichem Geschmack

Equipment

  • Backofen
  • Backblech
  • Mixer
  • Krug
  • Cocktailgläser

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Backofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Halbiere die reifen Birnen oder schneide sie in Viertel und entferne die Stiele.
  3. In einer Schüssel verrühre den Honig, den Balsamico-Essig, Zimt und gemahlene Muskatnuss zu einer homogenen Paste.
  4. Lege die vorbereiteten Birnen auf das Blech und bestriche sie mit der Honigmischung. Röste sie 20-25 Minuten lang.
  5. Lass die gerösteten Birnen einige Minuten abkühlen.
  6. Püriere das Fruchtfleisch in einem Mixer zusammen mit Vanille und Apfelsaft oder Wasser.
  7. Gieße die pürierte Mischung in einen großen Krug und stelle diesen in den Kühlschrank, um ihn gut durchzukühlen.
  8. Füge kurz vor dem Servieren den Sprudelwein oder den sprudelnden Traubensaft hinzu.
  9. Falls gewünscht, verziere die Ränder der Cocktailgläser mit Zucker.
  10. Fülle die Gläser mit dem Cocktail und garniere sie mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin C: 5mgCalcium: 2mg

Notes

Dieser Cocktail ist glutenfrei und kann auch als Mocktail zubereitet werden.

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