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Hoher Protein Hamburger Helfer

Hoher Protein Hamburger Helfer: Gesund und schnell gemacht

Ein köstlicher hoher Protein Hamburger Helfer, einfach und schnell zubereitet, perfekt für eine gesunde Familienmahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch, gesund
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g mageres Rinderhackfleisch Hauptproteinquelle; durch die magere Variante wird der Fettgehalt reduziert.
Für die Pasta
  • 300 g Vollkorn- oder glutenfreie Pasta Liefert Struktur und Komfort; Vollkorn fügt Ballaststoffe hinzu.
Für die Sauce
  • 400 g Tomatensauce Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; kann durch hausgemachte Marinara ersetzt werden.
  • 250 g Cottage Cheese Erhöht den Eiweißgehalt und die Cremigkeit.
Für die Gemüse
  • 1 Karotte Trägt zur Süße und Farbe bei.
  • 1 Zucchini Erhöht die Nährstoffdichte und Feuchtigkeit.
Für die Brühe
  • 500 ml Rinderbrühe Verleiht Tiefe im Geschmack; Hühnerbrühe kann alternativ verwendet werden.
Für die Cremigkeit
  • 150 ml Fettfreie Milch Sorgt für Cremigkeit; Mandelmilch ist eine nicht-milchige Option.
Für Käse und Würze
  • 100 g Geriebener Cheddar Käse Verleiht Geschmack und Cremigkeit.
  • 1 Gehackte Zwiebel Sorgt für geschmackliche Tiefe.
  • 2 Gehackter Knoblauch Verstärkt das Aroma.
Für das Kochen
  • 2 EL Olivenöl Zum Sautieren von Gemüse; Avocadoöl als Alternative.
  • Gewürze geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Senfmehl, rote Pfefferflocken.
  • Frischer Schnittlauch oder Petersilie Garnierung für Frische und visuelle Attraktivität.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Erhitze 1 TL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge Zucchini, Karotte, Zwiebel und Knoblauch hinzu; koche alles 5 Minuten, bis es weich und leicht gebräunt ist.
  2. Kombiniere das angebratene Gemüse mit Tomatensauce und Cottage Cheese in einer Schüssel. Püriere die Mischung, bis sie schön glatt ist, und stelle sie dann beiseite.
  3. Gib in derselben Pfanne das restliche Olivenöl und das Rinderhackfleisch dazu. Würze es mit Salz und Pfeffer und brate es 6-8 Minuten unter ständigem Rühren bis es schön braun ist.
  4. Streue geräuchertes Paprikapulver, Oregano, Senfmehl und rote Pfefferflocken darüber; rühre eine Minute lang um, damit die Aromen sich entfalten.
  5. Gib die vorbereitete Sauce, die Milch und die Rinderbrühe in die Pfanne; mische alles gründlich.
  6. Rühre die Pasta unter, sodass sie vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt ist; decke die Pfanne ab und lasse sie 8-11 Minuten köcheln, bis die Pasta al dente ist.
  7. Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den geriebenen Cheddar Käse ein, bis er geschmolzen und cremig ist. Serviere das Gericht heiß und genieße es!

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 35gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 65mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 150IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischem Schnittlauch oder Petersilie garnieren für einen Hauch von Frische.

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