In einem Topf die Milch und die Schlagsahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade unter dem Siedepunkt sind.

In einer separaten Schüssel den Kristallzucker, Staubzucker und die Eigelbe gut verrühren, bis die Mischung blass und cremig ist.

Füge langsam die heiße Milchmischung zu der Eimischung hinzu, während du ständig rührst.

Gib die gesamte Mischung zurück in den Topf und rühre bei niedriger Hitze, bis sie leicht eindickt.

Nimm die Mischung vom Herd, füge die Vanille und Nutella hinzu und rühre, bis alles gut vermischt ist.

Lasse die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen und stelle sie dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Gieße die kalte Mischung in die Eismaschine und rühre gemäß den Anweisungen des Herstellers.

Übertrage das fertige Eis in einen luftdichten Behälter und friere es für 2-3 Stunden ein.