Himmlischer Zitronen-Butterkeks-Kuchen vom Blech

Heavenly Lemon Butter Biscuit Cake from the Tray

Himmlischer Zitronen-Butterkeks-Kuchen vom Blech

Dieser Himmlische Zitronen-Butterkeks-Kuchen vom Blech begeistert mit frischem Zitronengeschmack und einer fluffigen Sahnehaube.

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Prep Time 30

Cook Time 23

Kühlzeit 2

Total Time 2 53

Servings: 12 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Deutsch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

250 g Butter Sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; vor der Verwendung weich werden lassen.
180 g Zucker Süßt den Kuchenteig und harmonisiert die Zitronensäure. Weißer Kristallzucker ist ideal.
4 Stück Eier Verleiht Struktur und Stabilität; Zimmertemperatur sorgt für bessere Vermischung.
320 g Weizenmehl Die Hauptzutat für die Struktur; kann bei Bedarf mit Allzweckmehl ersetzt werden.
2 TL Backpulver Lässt den Kuchen aufgehen; immer frisches Pulver verwenden für beste Ergebnisse.
1 TL Zitronenschale Verleiht dem Teig ein aromatisches Zitrusaroma.
4 EL Milch Fügt Feuchtigkeit hinzu und hilft, die Konsistenz des Teigs zu erreichen.
1 EL Zitronensaft Hebt den Zitronengeschmack im Kuchen hervor.

Für die Zitronenpudding-Schicht

2 Packungen Vanille-Puddingpulver Bildet die Zitronenschicht; kann auch mit Instant-Vanillepudding ersetzt werden.
100 ml Zitronensaft Für eine spritzige Note im Pudding.
120 g Zucker Süßt die Zitronenpudding-Schicht.
100 g Butter Sorgt im Pudding für Cremigkeit.

Für die Sahnehaube

600 g Sahne Für die fluffige Topping-Schicht.
3 Packungen Sahnesteif Stabilisiert die geschlagene Sahne.
200 g Puderzucker Süßt das Zitronenglasur; nach Geschmack anpassen.

Dekoration

25 Stück Butterkekse Für die Deko, können durch ähnliche Kekse wie Digestives ersetzt werden.

Equipment

Backblech
Schüssel
Mixer
Topf
Spatel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker cremig schlagen, Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
Trockene Zutaten (Mehl, Backpulver, Zitronenschale) vermengen und zur feuchten Masse geben, dann Milch und Zitronensaft einrühren.
Teig auf das Backblech verteilen und 20-23 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Für den Zitronenpudding das Puddingpulver mit etwas Milch anrühren, dann in heiße Mischung aus Wasser, Zitronensaft und Zucker einrühren.
Den Pudding gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchen verteilen und für mindestens 1 Stunde kühlen.
Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen und gleichmäßig über die Zitronenschicht verteilen.
Kuchen mit Butterkeksen dekorieren und für mindestens 2 Stunden oder über Nacht kühlen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 4gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lassen Sie den Kuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor Sie die Pudding- und Sahneschichten hinzufügen.

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