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Herzplätzchen mit fluffiger Buttercreme: Liebe auf den ersten Biss

Diese Herzplätzchen mit fluffiger Buttercreme sind eine köstliche Überraschung für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 24 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keks
  • 3 Tassen Weizenmehl Sorgt für die Struktur. Tipp: Etwas für die Arbeitsfläche reservieren.
  • 1 TL Backpulver Sorgt für die leichte Textur.
  • ½ TL koscheres Salz Balanciert die Süße.
  • 1 Tasse weiche Butter Verleiht Reichtum und Zartheit.
  • 1 Tasse Kristallzucker Sorgt für Süße und Feuchtigkeit.
  • 1 großes Ei (Zimmertemperatur) Bindet die Zutaten. Vorbereitungstipp: Vor der Verwendung 10 Minuten in warmem Wasser einweichen.
  • 1 EL Milch Fügt dem Teig Feuchtigkeit hinzu.
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt Verstärkt den Geschmack.
Für die Buttercreme
  • 8 oz Block Frischkäse (weich) Basis für das Frosting, sorgt für Cremigkeit.
  • ½ Tasse Butter (weich für das Frosting) Verleiht dem Zuckerguss Reichtum.
  • 4 Tassen Puderzucker Sorgt für Süße und Dicke des Frostings.
  • 1 TL reiner Vanilleextrakt (für das Frosting) Geschmacksverstärker für das Frosting.
  • ¼ TL koscheres Salz (für das Frosting) Verstärkt die Süße.
  • Rosa und rote Lebensmittelfarbe Für festliche Dekorationen.
  • Streusel Dekoratives Element zur Verbesserung der Präsentation.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backblech
  • Frischhaltefolie
  • Ausstecher
  • Versatzspatel

Method
 

Kekse Zubereitung
  1. In einer Schüssel das Weizenmehl, Backpulver und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel die weiche Butter und den Kristallzucker cremig schlagen, bis die Masse fluffig ist. Das Ei, die Milch und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  2. Die trockenen Zutaten allmählich zu den feuchten Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
  3. Den Teig in zwei Scheiben teilen, in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
  4. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit einer Herzform ausstechen. Die Kekse auf vorbereitete Backbleche legen.
  5. Optional, die ausgestochenen Kekse 10 Minuten auf dem Backblech einfrieren, um die Form beim Backen zu bewahren.
  6. Den Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen und die Kekse 8-10 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
  7. Die Kekse lassen sich am besten abkühlen, bevor sie mit der Buttercreme glasiert werden. Einen Versatzspatel verwenden, um die Buttercreme aufzutragen und mit Streuseln zu dekorieren.
  8. Optional: Verziere die Kekse zusätzlich mit essbarem Glitzer für einen extra festlichen Look.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 40mgSugar: 8g

Notes

Die genauen Mengenangaben findest du in der Rezeptkarte unten.

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