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Wirsing-Kasseler-Shakshuka

Herzhaftes Wirsing-Kasseler-Shakshuka Rezept

Entdecken Sie das köstliche Wirsing-Kasseler-Shakshuka, ein schnelles und herzhaftes Gericht voller Aromen und Nährstoffe.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 1 Stück Wirsing Hauptgemüse, kann durch normalen grünen Kohl ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel Schälen und fein würfeln
  • 2 Stücke Kasselerkotelett Kann durch Schinken oder Tofu ersetzt werden
  • 2 EL Öl Oliven- oder Pflanzenöl, zum Anbraten
  • 150 g Rote Linsen Proteinquelle und Verdickungsmittel
  • 250 ml Klare Brühe Gemüsebrühe für vegetarische Variante
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 50 g Butter Kann durch Olivenöl ersetzt werden
  • 50 g Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 200 ml Milch Hafer- oder Mandelmilch als milchfreie Alternative
  • 1 Prise Muskat Optional, je nach Geschmack
  • 4 Stücke Eier Für vegane Option durch Leinsamen-Eier ersetzt werden

Equipment

  • Ofenfeste Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen (Umluft: 160 °C).
  2. Wirsing waschen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Kasseler in Würfel schneiden.
  3. Öl erhitzen, Kasseler anbraten für 4 Minuten bis sie gebräunt sind.
  4. Wirsing, Linsen und Zwiebeln in derselben Pfanne anbraten für 3-4 Minuten.
  5. Brühe hinzugeben, zum Kochen bringen und 6 Minuten köcheln lassen.
  6. Butter in einer separaten Pfanne schmelzen, Mehl einstreuen und Mehlschwitze zubereiten.
  7. Milch und restliche Brühe portionsweise einrühren, bis die Sauce cremig ist.
  8. Sauce in die Pfanne mit der Wirsing-Linsen-Mischung gießen, gut vermengen und Eier aufschlagen.
  9. Pfanne in den Ofen schieben, 15 Minuten backen, bis die Eier gestockt sind.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 180mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht ist ein echtes Crowd-Pleaser und einfach zuzubereiten.

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