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Herzafte Knoblauchsuppe Rezept

Herzhaftes Knoblauchsuppe Rezept für gemütliche Abende

Ein einfaches und herzerwärmendes Herzhaftes Knoblauchsuppe Rezept, ideal für kühle Tage und hektische Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Abendessen
Cuisine: mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 2 Esslöffel Olivenöl Kann durch Pflanzenöl oder Butter ersetzt werden.
  • 8-10 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist am besten.
  • 4 Unzen Altes Brot Frisches Brot kann verwendet werden, sollte aber eventuell vorher geröstet werden.
  • 1 Esslöffel Räucherpaprika Normale Paprika ist auch als Ersatz geeignet.
  • 6-7 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe Gemüsebrühe macht das Rezept glutenfrei.
  • 4 große Eier Verquirlt, langsam einrühren für eine gleichmäßige Verteilung.
  • Salz Zum Würzen nach Geschmack.
  • Schwarzer Pfeffer Zum Würzen nach Geschmack.

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Öl erhitzen: Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze und geben Sie 2 Esslöffel Olivenöl hinzu. Lassen Sie das Öl heiß werden, aber nicht rauchen, um die Aromen zu intensivieren.
  2. Knoblauch anbraten: Fügen Sie 8-10 ganze, geschälte Knoblauchzehen hinzu und sautieren Sie sie 2-3 Minuten lang, bis sie duften.
  3. Paprika und Brot hinzufügen: Rühren Sie 1 Esslöffel Räucherpaprika ein und geben Sie 4 Unzen gewürfeltes altes Brot dazu. Toasten Sie die Mischung 3 Minuten lang.
  4. Brühe einfüllen: Gießen Sie 6-7 Tassen Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe in den Topf. Zerkleinern Sie das Brot mit einem Löffel.
  5. Eier einrühren: Erzeugen Sie einen sanften Wirbel in der Suppe und gießen Sie langsam 4 verquirlte Eier hinein, während Sie stetig rühren.
  6. Würzen und servieren: Schmecken Sie die Suppe mit Salz und schwarzem Pfeffer ab. Fügen Sie bei Bedarf mehr Brühe hinzu und servieren Sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 120mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Optional: Garnieren Sie die Suppe mit frischen Kräutern für einen zusätzlichen Farb- und Geschmacksakzent.

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