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Herzhafter Spätzle-Auflauf

Herzhafter Spätzle-Auflauf mit Röstzwiebel-Kruste

Ein köstlicher herzhafter Spätzle-Auflauf mit Röstzwiebel-Kruste, perfekt für Familienessen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 1 Stück Zwiebel Gibt dem Auflauf eine aromatische Süße und Tiefe.
  • 2 EL Butter Verleiht dem Gericht Reichhaltigkeit.
  • 400 g Spätzle Die Hauptzutat, weiche Eiernudeln.
  • 200 ml Sahne Fügt Cremigkeit hinzu.
  • 0.5 TL Gemüsebrühe Verbessert den Gesamtgeschmack.
Für die Crème
  • 150 g Geriebener Emmentaler Sorgt für einen köstlichen, käsigen Geschmack.
Für die Kruste
  • 1 Tasse Röstzwiebeln Fügen Sie einen knusprigen Belag hinzu.
Für die Würze
  • Salz Würzen nach Geschmack.
  • Pfeffer Würzen nach Geschmack.
  • Muskatnuss Würzen nach Geschmack.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  2. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Würfel und erhitzen Sie eine große Pfanne. Geben Sie 2 EL Butter hinzu und sautieren Sie die Zwiebeln für 5-7 Minuten.
  3. In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Spätzle, 200ml Sahne und 1/2 TL Gemüsebrühe.
  4. Fügen Sie die sautierten Zwiebeln & die Hälfte des geriebenen Emmentalers zur Spätzle-Mischung hinzu.
  5. Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
  6. Streuen Sie den restlichen geriebenen Emmentaler und die Röstzwiebeln gleichmäßig über den Auflauf.
  7. Backen Sie den Spätzle-Auflauf für 25-30 Minuten.
  8. Lassen Sie den Auflauf für etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 12gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 3mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Variationen können mit verschiedenen Käsesorten und Gemüse hinzugefügt werden.

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