Schäle und schneide die Kartoffeln in 3-4 mm dicke Scheiben. Lege sie in Wasser, um das Bräunen zu verhindern.

Erhitze das Öl in einer Pfanne. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es, bis es gar ist. Gib die gehackte Zwiebel und den Knoblauch dazu.

Rühre das Tomatenmark ein, lass es kurz mitbraten, füge die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzu und lass die Mischung köcheln, bis sie eindickt.

Fette eine Auflaufform ein und lege eine Schicht Kartoffelscheiben auf den Boden. Füge eine Schicht der Fleischsauce hinzu und wiederhole den Vorgang.

Schließe mit einer Schicht Kartoffeln ab, übergieße sie mit Sahne und bestreue sie mit geriebenem Käse.

Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe den Auflauf 45-50 Minuten, bis die Kartoffeln zart und die Oberseite goldbraun ist.

Lass den Auflauf ein paar Minuten stehen, bevor du ihn servierst.