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Herzhafte Rosmarin-Käse-Muffins

Herzhafte Rosmarin-Käse-Muffins für Perfekte Gaumenfreuden

Genieße diese herzhaften Rosmarin-Käse-Muffins, die schnell und einfach zubereitet sind und jeden Gaumen erfreuen.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Muffins
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Weizenmehl Typ 405 Allzweckmehl kann als Ersatz verwendet werden.
  • 1 EL Backpulver Auf Frische achten für beste Ergebnisse.
  • 1 TL Feines Salz Kann durch koscheres Salz ersetzt werden.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen oder ganz weglassen.
  • 150 g Geriebener Hartkäse (z.B. Parmesan) Gruyère oder Cheddar eignen sich ebenfalls.
  • 2 EL Frischer Rosmarin Getrockneter Rosmarin kann genutzt werden, aber in geringer Menge.
  • 1 Stück Ei Kein Ersatz empfohlen für optimale Ergebnisse.
  • 200 ml Milch (Raumtemperatur) Pflanzliche Milch ist auch möglich.
  • 100 g Geschmolzene Butter Olivenöl kann als milchfreie Alternative verwendet werden.
Für das Topping
  • 1 Prise Grobes Meersalz Optional.

Equipment

  • Muffinblech
  • Große Schüssel
  • separate Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (392°F) vor und bereite das Muffinblech mit Förmchen vor oder fette es gut ein.
  2. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz und Pfeffer gut vermengen.
  3. Gratierten Käse und gehackten Rosmarin unter die trockenen Zutaten mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
  4. In einer separaten Schüssel das Ei leicht verquirlen; Milch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermischen, bis alles gerade so verbunden ist.
  5. Die nassen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und so lange umrühren, bis der Teig feucht ist. Kleine Klumpen sind in Ordnung!
  6. Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen, so dass jedes Förmchen etwa zwei Drittel voll ist.
  7. Die Oberseiten mit zusätzlichem Käse und grobem Meersalz bestreuen.
  8. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis die Muffins golden sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Einige Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 350mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern oder einem Hauch von schwarzem Pfeffer garnieren. Genauere Mengenangaben findest du im Rezeptkartenbereich unten.

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