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Herzhafte Mittelöstliche Tofu-Kebabs

Herzhafte Mittelöstliche Tofu-Kebabs für Schnelle Genussmomente

Herzhafte Mittelöstliche Tofu-Kebabs sind eine köstliche, schnelle und pflanzliche Mahlzeit, die sowohl Veganer als auch Fleischliebhaber begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Kebabs
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelöstlich
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kebabs
  • 400 g festes Tofu gut abtropfen
  • 1 Stück rote Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch frisch
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Sumach oder Zitronensaft
  • 1 TL getrocknete Minze oder frischer Dill
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chili-Pulver nach Geschmack
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Tomatenmark
  • 3 EL Mehl oder Kichererbsenmehl
  • 2 EL frische Petersilie gehackt
  • 2 EL frischer Koriander gehackt

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Den festen Tofu gut auspressen und in eine große Schüssel zerbröseln.
  2. Die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, Gewürze, Tomatenmark und Mehl zum Tofu hinzufügen und gut umrühren.
  3. Die Mischung zu etwa 12 kompakten Mini-Kebab-Formen formen.
  4. Öl in einer Pfanne erhitzen und jeden Kebab etwa 1 Minute pro Seite braten.
  5. Kebabs auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen und warm servieren.
  6. Optional mit frischer Petersilie und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1KebabCalories: 150kcalCarbohydrates: 10gProtein: 10gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Die Kebabs sind ideal für stressige Wochentage und enthalten eine Vielfalt an Gewürzen, die den Geschmack bereichern.

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