Ingredients
Equipment
Method
Zubereitung
- Roll out den gekühlten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche, bis er eine gleichmäßige Dicke erreicht.
- Schneide den Teig in Quadrate von 10 x 10 cm.
- Sauté die fein gehackte Zwiebel in etwas Öl bei mittlerer Hitze, bis sie glasig ist.
- Füge den Spinat in die Pfanne hinzu und koche ihn, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten).
- Mische in einer Schüssel den zerbröckelten Feta mit der Spinat-Zwiebel-Mischung. Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Muskatnuss würzen.
- Bestreiche die Ränder jedes Teigquadrats mit geschlagenem Ei.
- Lege einen Esslöffel der Füllung in die Mitte jedes Quadrats. Klappe den Teig zu und drücke die Ränder fest zusammen.
- Platziere die gefüllten Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und bestreiche die Oberseiten mit dem Ei.
- Heize den Ofen auf 200 °C vor und backe die Herzhafte Blätterteigtaschen 20 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere die Taschen warm mit einem frischen Joghurt-Dip.
Nutrition
Notes
Diese Blätterteigtaschen eignen sich hervorragend für Variationen und verschiedene Füllungen.