Go Back
–+ servings
Ajvar-Suppe mit Hackfleisch

Herzhafte Ajvar-Suppe mit Hackfleisch für schnelle Abende

Entdecken Sie die Ajvar-Suppe mit Hackfleisch - eine herzhafte, wärmende Mahlzeit, die in nur 30 Minuten zubereitet ist und perfekt für stressige Abende geeignet ist.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Kreativ, mediterran
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Rinderhack Wählt mageres Hackfleisch für eine leichtere Variante.
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebel ersetzt werden.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Raps- oder Pflanzenöl ersetzt werden.
  • 1000 ml Brühe Rinderbrühe empfohlen, Gemüsepaste für milderen Geschmack.
  • 2 EL Sriracha Chilisauce Menge je nach Vorliebe anpassen.
  • 200 g Ajvar Je nach Vorliebe mild oder scharf wählen.
  • 150 g Kräuterschmelzkäse Regulärer Frischkäse oder griechischer Joghurt sind Ersatzmöglichkeiten.
  • 150 g Crème fraîche Saure Sahne kann eine Alternative darstellen.
  • 1 Bund Petersilie Kann durch Koriander oder Schnittlauch ersetzt werden.
  • 4 Scheiben Fladenbrot Perfekt zum Dippen.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die rote Zwiebel fein und stellen Sie alle weiteren Zutaten bereit.
  2. Anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf. Fügen Sie das Rinderhack hinzu und braten Sie es an, bis es schön braun ist. Geben Sie die Zwiebel dazu und braten Sie sie an, bis sie durchsichtig ist.
  3. Köcheln lassen: Gießen Sie die Brühe in den Topf und bringen Sie diese zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe etwa 20 Minuten köcheln.
  4. Cremigkeit hinzufügen: Rühren Sie Sriracha, Ajvar, Kräuterschmelzkäse und Crème fraîche ein, bis die Suppe eine glatte, cremige Konsistenz hat.
  5. Servieren: Füllen Sie die Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Genießen Sie die Suppe mit Fladenbrot oder Baguette.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 12gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Optional: Ein Spritzer Limettensaft verleiht der Suppe einen frischen Kick.

Tried this recipe?

Let us know how it was!