Erhitze in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer Hitze 2 Tassen Pflanzenmilch, bis sie dampft, aber nicht kocht. Rühre regelmäßig um.

Nimm den Topf vom Herd und füge 2-3 Esslöffel Backkakao hinzu. Rühre gründlich um, bis sich das Kakaopulver aufgelöst hat.

Gib nun 2-3 Esslöffel Erythrit schrittweise hinzu und rühre weiter, bis die gewünschte Süße erreicht ist.

Löse 1 Esslöffel Speisestärke in einem Schuss kalter Pflanzenmilch auf und füge diese Mischung in den Kochtopf hinzu.

Bringe die Mischung wieder bei mittlerer Hitze zum Kochen und rühre, bis die Schokolade leicht eindickt und kleine Bläschen erscheinen.

Gieße die fertige heiße Schokolade in zwei Tassen und genieße sie sofort.