Beginne mit dem Kochen der Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser. Achte darauf, sie al dente zu kochen, am besten gemäß Packungsanleitung.

Erhitze 2 Esslöffel des Öls von den sonnengetrockneten Tomaten in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1-2 Minuten an, bis er duftet.

Gebe die großen Garnelen in die Pfanne und koche sie, bis sie rosa und durchscheinend sind. Würze mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise zerdrückten roten Pepperflocken.

Rühre das Tomatenmark unter die Garnelen und gieße dann die Hühnerbrühe sowie die schwere Sahne hinzu. Rühre alles gut um und bringe es zum Simmern.

Füge die italienische Gewürzmischung und den Babyspinat hinzu, rühre um und lasse den Spinat zusammenfallen.

Wenn die Pasta gar ist, lasse sie abtropfen und gebe sie direkt in die Soße. Vermische alles gut.

Serviere die Heirate mich Garnelen Pasta sofort, garniert mit frisch geriebenem Parmesan und einigen Basilikumblättern.