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Heidesand Cookies

Heidesand Cookies – Ein einfaches Rezept zum Genießen

Heidesand Cookies sind klassische, buttrige Kekse, perfekt für jede Gelegenheit. Einfach zuzubereiten und ohne Ei, ideal für gemütliche Nachmittage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 25 Cookies
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Kein direkter Ersatz möglich, aber normaler Zucker kann verwendet werden.
  • 150 g Butter Kann durch Margarine für eine laktosefreie Option ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver Kann durch Natron ersetzt werden, aber mehr Säure hinzufügen.
  • 20 g Backkakao Für die Schokoladenversion.
  • 100 g Zucker Zum Wälzen der Plätzchen.
  • 1 Prise Salz Verbessert den Geschmack.

Equipment

  • Große Schüssel
  • Frischhaltefolie
  • Backblech
  • Handmixer
  • Kuchengitter

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Mehl, Puderzucker, Butter, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen und zu einem glatten Teig kneten.
  2. Teig teilen: Den Teig in zwei Portionen teilen und einer Portion Backkakao hinzufügen.
  3. Teigstücke formen: Jeweils ein Stück des weißen Teigs mit einem Stück des Schokoladenteigs kombinieren.
  4. Teigrolle kühlen: Die geformten Stränge in Zucker wälzen und für 30 Minuten kühl stellen.
  5. Ofen vorheizen: Ofen auf 160°C (320°F) mit Umluft vorheizen und das Backblech vorbereiten.
  6. Plätzchen schneiden und backen: Ge kühlte Teigrollen in 25 Scheiben schneiden und 15 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen: Plätzchen auf dem Blech ruhen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst.

Nutrition

Serving: 1CookieCalories: 90kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 5gSaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 30mgSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Achte darauf, die Butter richtig zu temperieren und den Teig nicht zu überarbeiten.

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