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Hausgemachte Ferrero Rocher Haselnusstrüffel – Gesund genießen!

Hausgemachte Ferrero Rocher Haselnusstrüffel sind eine gesunde, vegane und glutenfreie Nascherei, die schnell zubereitet werden kann.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 20 Trüffel
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 100
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Trüffel
  • 14 Stück Ganze Haselnüsse Für die Mitte jeder Trüffel
  • 200 g Haselnussmus Kann durch andere Nuss- oder Samenbutter ersetzt werden
  • 50 g Kakaopulver Alternativ kann auch Backkakao verwendet werden
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 50 g Kokosöl Geschmolzen, kann ausgefeiltere Variante verwendet werden
  • 3 Esslöffel Ahornsirup Kann durch andere flüssige Süßstoffe ersetzt werden
  • 1 Prise Meersalz
  • 150 g Vegan Schokoladensplitter Alternativen wie dunkle Schokolade sind möglich
  • 50 g Gehackte Haselnüsse Für die Coating der Trüffel

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Wasserbad
  • Schüssel
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Reserviere 14 ganze Haselnüsse für die Mitte der Trüffel. Die restlichen Haselnüsse in grobe Stücke mahlen.
  2. Gib die gemahlenen Haselnüsse, das Haselnussmus, Kakaopulver, Vanilleextrakt, geschmolzenes Kokosöl, Ahornsirup und eine Prise Salz in eine Küchenmaschine. Mixe alles, bis die Mischung leicht klebrig ist.
  3. Nimm etwa 1 Teelöffel der Mischung und forme eine Kugel um jede reservierte Haselnuss.
  4. Erstelle ein Wasserbad und schmelze die veganen Schokoladensplitter mit einem Teelöffel Kokosöl.
  5. Mische die gehackten Haselnüsse in die geschmolzene Schokolade und tauche dann jede Kugel in die Schokoladenmischung.
  6. Stelle die Trüffel für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 15 Minuten ins Gefrierfach.

Nutrition

Serving: 1TrüffelCalories: 100kcalCarbohydrates: 8gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 4gCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere die Trüffel mit einer Prise Kakaopulver oder gehackten Haselnüssen.

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