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Hähnchenfilet mit Pesto-Creme

Hähnchenfilet mit Pesto-Creme in 30 Minuten

Dieses Hähnchenfilet mit Pesto-Creme ist in unter 30 Minuten zubereitet und vereint mediterrane Aromen mit cremiger Leichtigkeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mittelmeer
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenfilets Achten Sie auf frische, rosafarbene Filets ohne dunkle Stellen.
Für die Sauce
  • 50 g Olivenöl Extra natives Olivenöl wird empfohlen für mehr Aroma.
  • Salz Keine Substitution nötig.
  • Pfeffer Keine Substitution nötig.
  • 150 g Pesto Sie können hausgemachtes oder gekauftes Pesto verwenden.
  • 200 ml Sahne Vollfette oder Schlagsahne sind am besten; Alternativen sind Kokosmilch für eine milchfreie Option.
  • 2 Stück Knoblauch Geänderter Knoblauch oder Knoblauchpulver können im Notfall verwendet werden.
  • 50 g Parmesan Pecorino kann als Ersatz verwendet werden.
Für die Beilage
  • Saisonales Gemüse Wählen Sie Gemüse je nach Saisonverfügbarkeit.

Equipment

  • große Pfanne
  • separate Pfanne
  • Fleischthermometer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Hähnchenfilet vorbereiten: Spülen Sie die Hähnchenfilets unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Würzen Sie beide Seiten mit Salz und Pfeffer und lassen Sie die Filets 10 Minuten ruhen.
  2. Knoblauch anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 50 g Olivenöl bei mittlerer Hitze und fügen Sie die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu.
  3. Pesto-Sahne zubereiten: Geben Sie 200 ml Sahne und 150 g Pesto in die Pfanne mit dem Knoblauch. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  4. Hähnchenfilet braten: Erhitzen Sie in einer separaten Pfanne etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die gewürzten Hähnchenfilets für 5-7 Minuten pro Seite.
  5. Sauce vollenden: Nehmen Sie die Pfanne mit der Pesto-Sahne vom Herd und rühren Sie 50 g geriebenen Parmesan ein, bis er geschmolzen ist.
  6. Anrichten und servieren: Servieren Sie das Hähnchenfilet mit Pesto-Creme auf einem schönen Teller mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 5mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Dieses Rezept kann leicht angepasst werden, um verschiedene Pesto-Variationen oder saisonales Gemüse zu verwenden.

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