Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

Tupfen Sie die Hähnchenbrustfilets trocken und würzen Sie sie großzügig mit Salz und Pfeffer.

Waschen und schneiden Sie die Paprika und Zucchini in Streifen.

Platzieren Sie das geschnittene Gemüse in einer Auflaufform und legen Sie die gewürzten Hähnchenbrustfilets darauf.

Bestreichen Sie das Hähnchen mit dem mittelscharfen Senf.

Backen Sie alles für 15 Minuten.

Braten Sie in einer Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch in Rapsöl an, bis sie glasig sind.

Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und lassen Sie es kurz mit anbraten.

Rühren Sie dann die Sahne, den Doppelrahm-Frischkäse und die Vollmilch ein, bis die Mischung cremig und glatt ist.

Schmecken Sie die Soße mit Schnittlauch, edelsüßem Paprikapulver, Salz und Pfeffer ab.

Gießen Sie die cremige Soße über das Hähnchen und das Gemüse und bringen Sie alles für weitere 25 Minuten in den Ofen.

Vor dem Servieren mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.