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Hähnchenauflauf im Backofen

Hähnchenauflauf im Backofen: Die herzhafte Comfort Food-Option

Hähnchenauflauf im Backofen ist die perfekte Lösung für gemütliche Abende, leicht zuzubereiten und herzhaft im Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhen lassen 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Hauptzutat, zartes Fleisch
  • 2 EL Olivenöl Zum Anbraten; kann ersetzt werden
  • 1 Zwiebel Aromatische Grundlage
  • 2 Zehen Knoblauch Für zusätzlichen Geschmack
  • 1 Stück Rote Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
  • 1 Stück Gelbe Paprika Fügt Süße und Farbe hinzu
  • 200 g Champignons Für eine herzhafte Note
  • 400 g passierte Tomaten Basis der Sauce
  • 250 ml Hühnerbrühe Fügt köstlichen Geschmack hinzu
  • 1 TL Oregano Für zusätzliche Aromen
  • 1 TL Thymian Für zusätzliche Aromen
  • 1 TL Paprikapulver Verleiht milde Schärfe
  • 1 Prise Salz Für Anpassung des Geschmacks
  • 1 Prise Pfeffer Für Anpassung des Geschmacks
  • 200 g geriebener Käse Für das köstliche Topping
  • 200 g Crème fraîche oder Schmand Für cremige Konsistenz
  • 1 Frische Petersilie Zur Garnierung
  • Chiliflocken Für mehr Schärfe (optional)
  • Mais Für zusätzliche Geschmacksvielfalt (optional)

Equipment

  • große Pfanne
  • Auflaufform
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Hähnchen und Gemüse in kleine Stücke schneiden.
  2. Anbraten: Olivenöl erhitzen, Hähnchen anbraten, dann beiseite stellen.
  3. Gemüse anbraten: Zwiebeln glasig dünsten, dann Knoblauch, Paprika und Champignons hinzufügen.
  4. Sauce zubereiten: Passierte Tomaten und Hühnerbrühe hinzufügen, würzen und köcheln lassen.
  5. Hähnchen hinzufügen: Gebratenes Hähnchen in die Pfanne geben und gut vermengen.
  6. Auflauf vorbereiten: Auflaufform einfetten und Hähnchen-Gemüse-Mischung hineingeben.
  7. Creme und Käse auftragen: Crème fraîche und geriebenen Käse gleichmäßig verteilen.
  8. Backen: Bei 180°C für etwa 25-30 Minuten backen.
  9. Ruhen lassen: Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
  10. Servieren: Mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 60mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notes

Optional: Frisch geriebenen Parmesan für extra Geschmack hinzufügen.

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