Würzen Sie das Hähnchen: Bestreuen Sie die Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer und braten Sie sie dann in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze für 6-7 Minuten auf jeder Seite, bis sie vollständig durchgegart ist.

Lassen Sie das Hähnchen ruhen: Nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es etwas abkühlen, bevor Sie es in dünne Scheiben schneiden.

Bereiten Sie die Avocado vor: Schneiden Sie die Avocado auf, entfernen Sie den Kern und schneiden Sie sie in Scheiben.

Brot vorbereiten: Bestreichen Sie jede Scheibe Brot mit Mayonnaise und Dijon-Senf.

Sandwich zusammensetzen: Stapeln Sie das Hähnchen, die Avocado, den Käse, die roten Zwiebeln und die Tomaten auf zwei Brotscheiben und legen Sie die anderen Scheiben darauf.

Grillen Sie das Sandwich: Erhitzen Sie einen Grill oder eine Pfanne und grillen Sie das Sandwich für 3-4 Minuten pro Seite, bis das Brot goldbraun ist.

Servieren: Lassen Sie die Sandwiches eine Minute ruhen, bevor Sie sie diagonal in Stücke schneiden.