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Hackbällchen Toskana ohne Fix

Hackbällchen Toskana ohne Fix: Gesund und lecker zubereiten

Gesunde und köstliche Hackbällchen Toskana ohne Fix, ideal für schnelle Mahlzeiten und perfekt zum Vorbereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Hackbällchen
  • 500 g mageres Hackfleisch Kann auch mit Puten- oder Hähnchenhack ersetzt werden.
  • 50 g Paniermehl Für glutenfreie Optionen verwenden Sie glutenfreies Paniermehl.
  • 1 Stück Ei Ein Leinsamen-Ei ist eine vegane Alternative.
  • 1 Stück Zwiebel Ganz, Schalotten sorgen für eine milde Note.
  • 1 EL Senf Dijon- oder Vollkornsenf sind Alternativen.
  • 1 TL Oregano (getrocknet) Frischer Oregano sorgt für intensiveres Aroma.
Für die Sauce
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Auberginen ersetzt werden.
  • 250 g Kirschtomaten Dosen-Tomaten sind ebenfalls eine Option.
  • 100 ml Schlagsahne Kokosmilch für eine milchfreie Variante.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch ist ebenfalls geeignet.
  • 2 EL Olivenöl Avocadoöl hat einen höheren Rauchpunkt.
  • 2 EL Tomatenmark Intensiviert den Tomatengeschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Pfanne
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Vorheizen: Heizen Sie den Ofen auf 180°C (356°F) vor.
  2. Mischen: In einer großen Schüssel Hackfleisch, Paniermehl, Ei, Zwiebel, Senf, Oregano, Salz und Pfeffer kombinieren und mischen.
  3. Formen: Kleine Bällchen aus der Mischung formen und auf ein Backblech legen.
  4. Backen: Bällchen im Ofen 20 Minuten backen, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
  5. Sauce vorbereiten: Zucchini in Scheiben schneiden und Zwiebel hacken.
  6. Sautieren: Öl erhitzen und Zucchini und Zwiebel weich sautieren.
  7. Sauce anrühren: Kirschtomaten, Milch, Schlagsahne und Tomatenmark hinzufügen und köcheln lassen.
  8. Vollenden: Gebackene Hackbällchen in die Sauce geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notes

Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack!

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