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Gyrosauflauf Rezept

Gyrosauflauf Rezept: Herzhaft & unvergesslich lecker

Ein köstlicher Gyrosauflauf, der zartes Rindfleisch, cremige Sauce und buntes Gemüse vereint – perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 40 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: griechisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Fleisch
  • 500 g Rindernacken oder Rinderlachs Alternativ kann auch Schweinefleisch verwendet werden.
  • 3-4 EL Gyrosgewürz Hochwertige Mischung für besten Geschmack.
  • 4 EL Olivenöl Für Marinade und Anbraten.
  • nach Geschmack Salz und Pfeffer Grundgewürze
Für das Gemüse
  • 2 große Zwiebeln In Halbringe schneiden.
  • 2-3 Zehen Knoblauch Gehackt.
  • 2-3 Paprikaschoten In Streifen schneiden.
Für die Sauce und Füllung
  • 100 ml Gemüsebrühe Kann durch andere Brühen ersetzt werden.
  • 400 ml Sahne Für cremige Sauce.
  • 200 g Schmand Alternativ Crème fraîche verwenden.
  • 2 EL Tomatenmark Wichtig für die Füllung.
  • 1 TL Getrockneter Oregano Für mediterranen Geschmack.
  • ½ TL Paprikapulver Wähle zwischen scharfer und edelsüßer Variante.
  • Prise Zucker Balanciert die Säure.
Für die Kruste
  • 200 g Geriebener Käse Gouda oder Emmentaler.
  • optional Frische Petersilie oder Koriander Zum Garnieren.
  • optional Schwarze Oliven oder Fetakäse Zur Garnitur.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Schneide das Fleisch in dünne Streifen und mariniere es mit Gyrosgewürz, Olivenöl, Salz und Pfeffer mindestens 30 Minuten.
  2. Brate das marinierte Fleisch in einer Pfanne für 6-8 Minuten goldbraun.
  3. Brate die Zwiebeln in der Pfanne für 4 Minuten, füge dann den Knoblauch hinzu und brate eine weitere Minute.
  4. Gare die Kartoffeln in einem Topf für 10 Minuten, schneide sie in Scheiben und lege sie in eine Auflaufform.
  5. Bereite die Sauce in der Pfanne mit Tomatenmark, Gemüsebrühe, Sahne, Schmand, Oregano und Paprikapulver zu und lasse sie köcheln.
  6. Schichte das angebratene Fleisch und das Gemüse abwechselnd mit Kartoffeln in die Auflaufform.
  7. Gieße die Sauce über die letzte Schicht und streue den Käse darüber.
  8. Backe den Auflauf bei 180 °C für 30-40 Minuten.
  9. Lasse den Auflauf 5-10 Minuten ruhen und garniere ihn nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 40gProtein: 35gFat: 28gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2.5mg

Notes

Dieser Gyrosauflauf ist ideal für gesellige Abende und kann nach Belieben variiert werden.

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