Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180–200 °C.

Schneiden Sie die Zucchini längs in etwa 6 mm dicke Streifen.

Bestreichen Sie die Zucchinistreifen mit Olivenöl und würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer.

Legen Sie die gewürzten Zucchinistreifen auf den Grill und grillen Sie sie 2–3 Minuten pro Seite.

Vermengen Sie in einer Schüssel den Frischkäse, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch und das frische Basilikum.

Streichen Sie eine dünne Schicht der Frischkäsemischung gleichmäßig auf jeden Zucchinistreifen.

Rollen Sie die Zucchinistreifen vorsichtig fest auf.

Arrangieren Sie die Zucchini-Röllchen auf einer Servierplatte und beträufeln Sie sie optional mit Balsamico-Glasur.