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Grilled Halloumi-Zucchini Skewers

Grilled Halloumi-Zucchini Spieße für den perfekten Sommer

Genießen Sie die Glanzstücke der Grillküche mit diesen Gegrillten Halloumi-Zucchini-Spießen – ein vegetarisches Highlight für jeden Sommerabend.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Einweichzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Beilage
Cuisine: Mediterrane Küche, Vegetarisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 2 Stück Zucchini Substitution: Gelbe Zucchini kann ähnlich verwendet werden.
  • 250 g Halloumi Substitution: Festes Tofu kann als vegane Option verwendet werden.
  • 10 g Minze Substitution: Basilikum oder Petersilie können alternativ verwendet werden.
  • 1 Stück Zitrone Substitution: Limette kann verwendet werden, wenn Sie einen anderen Zitrusgeschmack bevorzugen.
  • 2 EL Geröstete Sesamkörner Substitution: Gehackte Nüsse wie Pinienkerne oder Walnüsse können verwendet werden.
  • 3 EL Olivenöl
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Equipment

  • Grill oder Grillpfanne
  • Holzspieße
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Temperatur vor, etwa 200–220 °C.
  2. Weichen Sie die Holzspieße für etwa 10 Minuten in heißem Wasser ein.
  3. Schneiden Sie die Zucchini in dünne Streifen von etwa 3 mm Dicke.
  4. Schneiden Sie den Halloumi in gleichmäßige Würfel mit einer Größe von 2,5 x 2,5 cm.
  5. Bereiten Sie die frische Minze vor, indem Sie die Blätter in einen feinen Schnitt (Chiffonade) schneiden.
  6. Stecken Sie die Zucchini- und Halloumi-Stücke abwechselnd in einem S-Layout auf die eingeweichten Holzspieße.
  7. Bepinseln Sie die zusammengestellten Spieße leicht mit Olivenöl und würzen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  8. Legen Sie die Spieße auf den heißen Grill und grillen Sie sie für 10-15 Minuten.
  9. Nehmen Sie die Spieße vom Grill und servieren Sie sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 210kcalCarbohydrates: 8gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 400mgIron: 1mg

Notes

Vorbereitung ist alles. Lassen Sie die Spieße nach dem Grillen nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

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