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Grillbrot einfach & knusprig

Grillbrot einfach & knusprig – Das perfekte BBQ-Brot!

Grillbrot einfach & knusprig ist das perfekte Begleitbrot für jedes BBQ, einfach zuzubereiten und köstlich knusprig.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 1 hour
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Beilage
Cuisine: Grillhausküche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Kann durch Dinkelmehl ersetzt werden.
  • 1 Päckchen Frische Hefe oder Trockenhefe Wichtig ist, lauwarmes Wasser zu verwenden.
  • 300 ml Lauwarmes Wasser Nicht zu heiß, um die Hefe nicht zu töten.
  • 2 EL Olivenöl Verleiht Geschmack.
  • 1 TL Salz Für den Geschmack.
  • 1 TL Zucker Unterstützt die Fermentation.
Für die Variante
  • Kräuter Getrocknete Kräuter wie Rosmarin oder Thymian.
  • Käse Geriebener Käse für herzhaften Geschmack.
  • Honig und Zimt Für eine süße Variante.

Equipment

  • Grill
  • Mixschüssel
  • Küchenwaage
  • Teigtuch

Method
 

Teig zubereiten
  1. Mische Weizenmehl, Hefe, lauwarmes Wasser, Olivenöl, Salz und Zucker gut durch, bis alles kombiniert ist.
  2. Knete den Teig anschließend für etwa 5-10 Minuten, bis er glatt und elastisch ist.
Ruhen lassen
  1. Lasse den Teig an einem warmen Ort ruhen, bis er sich in der Größe verdoppelt (ca. 1 Stunde).
  2. Nach der Ruhezeit forme den Teig zu flachen Runden oder Laiben.
  3. Lasse die geformten Brote erneut für etwa 30 Minuten ruhen.
Grillen oder Backen
  1. Heize den Grill auf mittlere Hitze vor und grille jedes Brot auf beiden Seiten 3-5 Minuten.
  2. Alternativ kannst du sie auch in einem vorgeheizten Ofen bei 200°C für 15-20 Minuten backen.
Servieren
  1. Das Brot schmeckt am besten frisch vom Grill und kann optional mit Olivenöl oder gewürzter Butter bepinselt werden.
  2. Optional: Garnieren mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 150kcalCarbohydrates: 28gProtein: 4gFat: 2gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 1mgIron: 5mg

Notes

Achte darauf, lauwarmes Wasser für die Hefe zu verwenden und den Teig gründlich zu kneten, um eine luftige Krume zu erzielen.

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