Go Back
–+ servings
Gnocchi Salat aus dem Airfryer – Mediterraner Genuss

Gnocchi Salat aus dem Airfryer – Mediterraner Genuss leicht gemacht

Gnocchi Salat aus dem Airfryer – Mediterraner Genuss in kurzer Zeit zubereitet.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Dressing Zeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: mediterran
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 500 g Gnocchi Hauptzutat
  • 150 g Getrocknete Tomaten in Öl Für reichhaltigen Geschmack
  • 100 g Rucola Kann durch Spinat ersetzt werden
  • 100 g Schwarze Oliven Kann durch grüne Oliven ersetzt werden
  • 50 g Parmesan Für vegane Option Nährhefe verwenden
  • 1 Stück Rote Paprika Kann durch gelbe oder orange Paprika ersetzt werden
  • 1 Stück Zucchini Kann durch Aubergine ersetzt werden
Für das Dressing
  • 100 g Basilikum-Pesto Selbstgemacht oder gekauft
  • 3 EL Olivenöl Für das Dressing und Gnocchi
  • 2 EL Balsamico-Essig Kann durch Rotweinessig ersetzt werden
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup Für vegane Option Agavendicksaft verwenden
  • nach Geschmack Salz & Pfeffer Unerlässlich zum Würzen

Equipment

  • Airfryer
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Servierschüssel

Method
 

Vorbereitung
  1. Vorheizen: Stelle den Airfryer auf 200°C (392°F) ein.
  2. Gnocchi vorbereiten: Mische die Gnocchi mit Olivenöl, Paprika, italienischen Gewürzen, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  3. Gnocchi garen: Gib die gewürzten Gnocchi in den Airfryer-Korb und backe sie 12-15 Minuten lang.
  4. Gemüse braten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zucchini und Paprika an.
  5. Dressing zubereiten: Vermische Pesto, Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer.
  6. Salat zusammenstellen: Kombiniere die Gemüse, getrocknete Tomaten, Oliven und Rucola in einer Schüssel.
  7. Gnocchi hinzufügen: Füge die knusprigen Gnocchi zum Salat hinzu und vermenge alles gut.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 8mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 7gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 40mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Optional: Mit gerösteten Pinienkernen oder Walnüssen garnieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!