Glutenfreies Backen: Tipps für perfekte Ergebnisse

Entdecke die Welt des glutenfreien Backens mit diesen Tipps und Rezepten für perfekte Ergebnisse ohne Gluten.

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Prep Time 15

Cook Time 30

Gehen lassen 1

Total Time 1 45

Servings: 8 Stücke

Course: Nachtisch

Cuisine: Glutenfrei

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für den Teig

1 Becher Glutenfreies Mehlmischung Wähle Mischungen, die als glutenfrei gekennzeichnet sind.
1 Teelöffel Bindemittel (z.B. Xanthan-Gummi) Hält glutenfreie Backwaren zusammen.
1 Becher Flüssigkeit (Wasser oder Milch) Glutenfreies Mehl benötigt oft mehr Flüssigkeit.
1 Päckchen Hefe Sorgt für den Auftrieb.
1 Becher Zucker Kann nach Belieben angepasst werden.
100 Gramm Butter/Margarine Für reichhaltigen Geschmack.

Für die Dekoration

150 Gramm Puderzucker Für eine süße Glasur.
1 Tasse Frische Früchte Für zusätzliche Farben und Geschmack.

Equipment

Backofen
Schüssel
Backform
Mischgerät

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Ofen auf 180°C vorheizen.
Backbereich gründlich reinigen.
Trockene Zutaten in einer großen Schüssel mischen.
Nasse Zutaten in einer separaten Schüssel kombinieren.
Teig kneten, bis ein einheitlicher Teig entsteht.
Teig abdecken und an einem warmen Ort mindestens 1 Stunde gehen lassen.
Teig in die vorbereitete Backform geben und ca. 25–35 Minuten backen.
Abkühlen lassen, bevor du es anschneidest.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 25mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Verwende hochwertige glutenfreie Mehlmischungen für die besten Ergebnisse. Achte darauf, dass alle Utensilien glutenfrei sind und vermeide Kontamination.

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