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Lachs-Schüssel mit Reis

Gesunde Lachs-Schüssel mit Reis – Schnell und Lecker genießen

Eine köstliche Lachs-Schüssel mit Reis, die in weniger als 35 Minuten zubereitet werden kann, perfekt für ein gesundes Mittagessen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Gesunde Küche
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 300 g Lachs Wildlachs für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprika Edelsüß Rauchige Paprika als Alternative
  • 1 Prise Salz Nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Zitronensaft Limettensaft als Abwechslung
Für das Dressing
  • 3 EL Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 1 EL Sweet Chili Sauce Honig für zusätzliche Süße
  • 1 EL Zitronensaft
Für die Bowl
  • 200 g Gekochter Basmati Reis Jasminreis oder Quinoa ersetzen
  • 1 Stück Gurke Radieschen als guter Ersatz
  • 50 g Granatapfelkerne Gehackte Nüsse für Crunch
  • 1 Stück Avocado Mangoscheiben als Alternative
  • 1 EL Sesam Leinsamen oder Sonnenblumenkerne als Alternative
  • 2 Stück Frühlingszwiebel Schnittlauch als Alternative

Equipment

  • Heißluftfritteuse oder Ofen
  • Schüssel

Method
 

Anleitung
  1. Lachs vorbereiten: Tupfen Sie den aufgetauten Lachs trocken, schneiden Sie ihn in Würfel und vermischen Sie ihn mit Knoblauchpulver, Paprika und Salz, um die Aromen zu entfalten.
  2. Lachs garen: Backen Sie den Lachs in der Heißluftfritteuse oder im Ofen bei 200°C (392°F) für etwa 10-15 Minuten, bis er den gewünschten Gargrad erreicht hat – er sollte zart und saftig sein.
  3. Dressing zubereiten: Kombinieren Sie in einer Schüssel die Mayonnaise, die Sweet Chili Sauce und den Zitronensaft für ein cremiges und würziges Dressing.
  4. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Gurke und die Avocado in Scheiben, um frische Texturen und Aromen hinzuzufügen.
  5. Bowl anrichten: Verteilen Sie den warmen Basmati-Reis gleichmäßig auf zwei Schalen, fügen Sie den Lachs hinzu und garnieren Sie mit Granatapfelkernen, Gurke, Avocado, Frühlingszwiebelringen, Sesam und einem Schuss Dressing.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Optional: Fügen Sie einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um die Aromen noch frischer zu machen.

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