Brokkoli vorbereiten: Entferne die Stiele und schneide den Brokkoli in kleine Röschen. Koche ihn 10-15 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser, bis er zart ist.

Abtropfen: Lass den gekochten Brokkoli gut abtropfen und kühle ihn kurz ab. Zerkleinere ihn dann fein und gib ihn in eine Rührschüssel.

Mischung hinzufügen: Füge das Ei, den Magerquark, den geriebenen Käse, Salz und Pfeffer in die Schüssel hinzu. Vermische alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht.

Ofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180°C (Umluft) vor.

Patties formen: Nimm eine gehäufte Esslöffelportion der Mischung und forme sie zu Patties. Lege diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Backen: Backe die Brokkoli Käsetaler im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.