Nimm das Rinderfilet eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank und patsche es mit Küchenpapier trocken.

Heize den Ofen auf 230 °C vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus.

Vermische die ungesalzene Butter, Sojasauce, Worcestershire-Sauce und Zucker, bis der Zucker aufgelöst ist.

Gieße die Glasur über das Rinderfilet und würze es mit Salz und Pfeffer.

Röste das Rinderfilet für etwa 25-30 Minuten bis zur gewünschten Innentemperatur.

Lass das Rinderfilet nach dem Rösten 15-20 Minuten ruhen.

Schneide das Fleisch in Scheiben und serviere es mit den Säften und optional mit Petersilie.