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Geröstete Randen Hummus Pita – Gesund & Köstlich für jeden Snack

Dieses Rezept für Geröstete Randen Hummus Pita ist eine gesunde und köstliche Snack-Idee, die Frische und Aromen vereint.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Ruhezeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Getränke
Cuisine: gesund, Mediterrane
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Hummus
  • 500 g Rote Bete frisch, geschält und gewürfelt
  • 400 g Kichererbsen abgetropft
  • 3 EL Tahini oder Sonnenbutter für nußfreie Variante
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl extra nativ
  • 1 Zehe Knoblauch nach Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 50 ml Wasser nach Bedarf
Für die Pita-Chips
  • 4 Stück Pita (oder glutenfreie Pita)
  • 1 TL Meersalz optional
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver optional
  • 2 EL Petersilie frisch, zum Garnieren
  • 2 EL Sesamsamen zum Garnieren

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.
  2. Mische die gewürfelten Rüben mit Olivenöl und Salz. Röste sie für 30–35 Minuten auf einem Backblech.
  3. Gib die gerösteten Rüben zusammen mit Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in eine Küchenmaschine und püriere alles glatt.
  4. Schneide die Pitas in Dreiecke, bestreiche sie leicht mit Olivenöl und bestreue sie mit Meersalz und Paprikapulver. Backe sie für etwa 10 Minuten.
  5. Serviere den Hummus mit etwas Olivenöl und garniere ihn mit Petersilie und Sesamsamen neben den Pita-Chips.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 70mgIron: 2mg

Notes

Lasse den Hummus mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen zu intensivieren.

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