Vorbereiten: Beginne, indem du alle Zutaten bereitstellst. Stelle sicher, dass die Butter weich ist, um sie leichter mit dem Mehl vermischen zu können.

Teig Mixtur: Mische die Butter, das Mehl und das Salz in einer Schüssel, bis die Mischung krümelig aussieht. Füge dann die Milch hinzu und knete sie zu einem glatten Teig.

Kühlen: Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn für etwa 20 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Füllung zubereiten: Während der Teig kühlt, erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die roten Zwiebeln, bis sie weich und leicht golden sind.

Bärlauch hinzufügen: Gib den fein gehackten Bärlauch und den gewürfelten Schinken zu den Zwiebeln und brate alles kurz an.

Zusammenstellen: Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Fläche aus und lege ihn in eine Quiche- oder Tarteform. Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Teig.

Backen: Backe die Quiche in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 30-35 Minuten.

Abkühlen: Lass die Quiche einige Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.