Beginne damit, die Hähnchenbrustfilets gründlich abzuwaschen und von überschüssigem Fett zu befreien. Dann schneide sie in gleich große Stücke, etwa 5 cm groß.

Gib die Hähnchenstücke in eine Schüssel und würze sie großzügig mit dem BBQ-Rub. Mische alles gut durch und lasse die gewürzten Stücke für etwa 10 Minuten ruhen.

Schneide die Bacon-Scheiben in der Mitte durch, sodass du kürzere Streifen erhältst, um jedes Hähnchenstück einzuwickeln.

Umwickle ein Hähnchenstück mit einem Baconstreifen und stecke die umwickelten Stücke auf Grillspieße.

Heize den Grill auf 220-240°C vor und stelle sicher, dass das Grillrost sauber und geölt ist.

Grille die Spieße für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis der Bacon knusprig und das Hähnchen gar ist.

Pinsel die Spieße in den letzten Minuten der Grillzeit großzügig mit BBQ-Sauce ein und lasse sie grillen, bis die Sauce karamellisiert.

Nimm die Spieße vom Grill und garniere sie mit geröstetem Sesam und frisch geschnittenen Frühlingszwiebeln.