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Gegrillte Gemüsespieße mit Kräuter-Marinade Rezept

Gegrillte Gemüsespieße mit Kräuter-Marinade Rezept für Sommergenuss

Genieße die frischen Aromen der Gegrillten Gemüsespieße mit Kräuter-Marinade – ein einfaches und gesundes Rezept für dein Grillfest.
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Prep Time 45 minutes
Cook Time 15 minutes
Marinierzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Beilage
Cuisine: mediterran
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 2 Stück Paprika bunte Paprika für mehr Abwechslung
  • 1 Stück Zucchini gelbe Zucchini für einen leuchtenden Akzent
  • 2 Stück Zwiebeln rote Zwiebeln sind milder und süßer
  • 250 g Cherrytomaten Traubentomaten funktionieren auch
Für die Marinade
  • 4 EL Olivenöl Avocadoöl kann auch verwendet werden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 3 EL Kräuter Petersilie, Basilikum oder nach Wahl
  • 2 EL Zitronensaft Limettensaft ist eine leckere Alternative

Equipment

  • Grill
  • Schüssel
  • Spieße

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, frische Kräuter und Zitronensaft gut vermengen. Lass die Marinade mindestens 15 Minuten ziehen.
  2. Die Paprika, Zucchini und Zwiebeln in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Das geschnittene Gemüse in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig beschichtet sind. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
  4. Das marinierte Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass die Spieße nicht überfüllt sind.
  5. Den Grill aufheizen und die Spieße 10-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden.
  6. Die Spieße vom Grill nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 120kcalCarbohydrates: 10gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

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